当前位置：主页 >> 养生小常识 海参美食菜谱大全 各种海参菜谱制作方法 2024-05-22 来源: 海参美食菜谱大全 海参，是一种老少皆宜的滋补佳品，营养丰富，口感Q弹。简单的食用虽然也可，但是口感欠佳，海参曾作为皇家御膳的食材怎么可能仅仅只有如此简单的做法，今天就让小编带大家看看海参和众多食材如何碰撞出美味的火花！ 1.凉拌海参 原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖 做法： 1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。 2. 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。 菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。 2.海参蒸蛋 原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等 做法： 1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。 2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。 菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；很主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。 3.鸡肉海参汤 原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量 做法： 1. 平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。 2. 油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧 沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。 3.炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。 菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品色香味俱全。 4.海参瘦肉白果粥 原料：大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许 做法： 1. 大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用 2. 白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用 3. 水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌 4. 调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅 菜肴点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。 5.海参芹菜粥 原料：泡发好的海参、盐、芹菜、姜、大米 做法： 1、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。 2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。 3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 菜肴品评：父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。 6.鲍鱼海参煲 原料：水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖 做法： 1、浸开发泡好的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。 2、鲍鱼开罐取出，切片候用。 3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟。 4、用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成 菜肴品评：酒店名肴，此海参菜谱集海味为一身，味美营养足。 7.鲍汁海参捞饭 原料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油 做法： 1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。 2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。 3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。 4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。 菜肴品评：此海参菜谱出自鲁菜，天南地北山东人，将鲁菜带到了全国各地，鲍汁海参捞饭，加点葱花，刺激胃黏膜，使人更有食欲。武汉癫痫病治疗哪里医院好湖北哪家中医看癫痫看的好癫痫湖北比较好的医院湖北羊羔疯到哪里治湖北哪家的医院治疗癫痫病比较好 上一篇：米切尔疑似腿部受伤接受紧急治疗，打篮球受伤后怎么办 下一篇：食用韭菜的功效 常吃韭菜好处太多了 相关阅读 油桃能放冰箱吗 油桃怎么保存时间长 女性吃蓝莓的好处 女性吃蓝莓的注意事项 空腹吃油桃好吗 空腹吃油桃子会怎么样 枇杷银耳羹 一岁宝宝吃蓝莓要剥皮吗 蓝莓不吃皮还有营养吗 吃蓝莓有哪些好处 今天你吃了吗 相关推荐 油桃能放冰箱吗 油桃怎么保存时间长 女性吃蓝莓的好处 女性吃蓝莓的注意事项 空腹吃油桃好吗 空腹吃油桃子会怎么样 枇杷银耳羹
海参美食菜谱大全 海参，是一种老少皆宜的滋补佳品，营养丰富，口感Q弹。简单的食用虽然也可，但是口感欠佳，海参曾作为皇家御膳的食材怎么可能仅仅只有如此简单的做法，今天就让小编带大家看看海参和众多食材如何碰撞出美味的火花！ 1.凉拌海参 原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖 做法： 1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。 2. 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。 菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。 2.海参蒸蛋 原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等 做法： 1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。 2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。 菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；很主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。 3.鸡肉海参汤 原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量 做法： 1. 平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。 2. 油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧 沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。 3.炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。 菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品色香味俱全。 4.海参瘦肉白果粥 原料：大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许 做法： 1. 大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用 2. 白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用 3. 水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌 4. 调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅 菜肴点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。 5.海参芹菜粥 原料：泡发好的海参、盐、芹菜、姜、大米 做法： 1、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。 2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。 3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 菜肴品评：父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。 6.鲍鱼海参煲 原料：水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖 做法： 1、浸开发泡好的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。 2、鲍鱼开罐取出，切片候用。 3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟。 4、用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成 菜肴品评：酒店名肴，此海参菜谱集海味为一身，味美营养足。 7.鲍汁海参捞饭 原料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油 做法： 1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。 2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。 3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。 4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。 菜肴品评：此海参菜谱出自鲁菜，天南地北山东人，将鲁菜带到了全国各地，鲍汁海参捞饭，加点葱花，刺激胃黏膜，使人更有食欲。武汉癫痫病治疗哪里医院好湖北哪家中医看癫痫看的好癫痫湖北比较好的医院湖北羊羔疯到哪里治湖北哪家的医院治疗癫痫病比较好
