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猪脚炖黄豆——丰胸美食两不误

2023-07-26 来源:

猪脚富含胶原蛋白,黄豆富含植物蛋白,所以不管是猪脚还是黄豆都是绝佳的丰胸美食,将二者结合,做成的猪脚炖黄豆汤味道鲜美,营养丰胸,适合一年四季,早午晚餐食用,也是黄豆的常见吃法之一。

黄豆炖猪脚属于一款食补汤品,主要食材是黄豆和猪脚,主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美,营养丰富,四季皆宜。

食材:

猪脚2只黄豆60克枸杞若干胡萝卜1根大葱姜1小块花椒15粒左右料酒2小勺盐。

制作步骤:

1、黄豆浸泡过夜泡发。

2、冷水入锅,放入姜片、八角、料酒,再放洗净的猪手除血水;

3、待水开后马上关火捞出猪手

4、胡萝卜切滚刀块。

5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内,加入胡萝卜块、葱段、姜片;

6、再加入花椒和半锅水,大火[1]烧开高压锅上气后转中小火,高压锅25分钟。

7、高压锅自然跑气后,掀盖加入枸杞,放盐,再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。

提醒:在去除猪脚血水时要冷水下锅,可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话,肉会突然遇热锁住血水。

猪脚:猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

黄豆:黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

枸杞:枸杞是名贵的药材和滋补品,中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿。”

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