当前位置：主页 >> 日常养生 鸡蛋的营养价值 鸡蛋有哪些营养成分 2024-09-05 来源: 鸡蛋是生活中常见的营养食品，它含有大量的蛋白质和微量元素及维生素等，大多数人每天都会吃鸡蛋，但却不知道鸡蛋的营养价值。今天就为大家介绍鸡蛋的营养价值。 鸡蛋的营养价值 1.蛋黄中含有大量的卵磷脂 蛋制品中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，在室温下呈液态，易被人体吸收。此外，蛋黄中还含有大量的卵磷脂、脑磷脂等，有助于人脑和神经组织的发育和生长。因此，蛋黄也是青少年成长过程中不可缺少的补脑食品。 2.蛋白质 含量约为12.8%。鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成和合成人体组织蛋白所需模式相近，易消化吸收，其生物学价值达95，是很理想的优质蛋白质。 3.含多种氨基酸 鸡蛋白是一种完整的蛋白质，蛋白质的吸收速率很高，它含有多种氨基酸，是维持生命和促进人体生长发育所必需的。然而，这些物质不同于米粉中的氨基酸。因此，将鸡蛋与大米和面食混合，可以使每顿饭更加全面，提高蛋白质的质量，促进蛋白质的吸收和利用。 4.维生素 含有几乎所有种类的维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12较丰富。 5.较高的胆固醇 无论是何种蛋类，脂肪主要集中在蛋黄中。蛋中蛋黄的脂肪含量较高，蛋白中的脂肪含量相对较少。而且蛋黄中也含有高胆固醇，适量的胆固醇在神经细胞的制造和维持中起着重要作用。 6.蛋黄中含有大量的铁 铁是参与和制造血红蛋白的原料，因此贫血的朋友可以用蛋黄作为铁的良好补充剂。 以上内容就是鸡蛋的营养价值的相关介绍，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。辽宁癫痫专业医院治癫痫病哪家医院治癫痫专业北京专业癫痫医院治疗癫痫病哪家医院很好 上一篇：山核桃仁的功效与作用 山核桃仁的营养价值 下一篇：冬天适合煮什么养生粥 适合冬季喝的养生粥 相关阅读 维生素e乳的功效 维生素e乳的作用 喝水可以减肥吗 这样喝水能有效减肥 吃什么水果可以瘦身 七种排毒减肥水果推荐 美容养颜的食物有哪些 养颜食物推荐 男士去黑头那些产品有效 三类产品有效去黑头 女性抗衰老美容吃什么好 这些食物美容有奇效 相关推荐 维生素e乳的功效 维生素e乳的作用 喝水可以减肥吗 这样喝水能有效减肥 吃什么水果可以瘦身 七种排毒减肥水果推荐 美容养颜的食物有哪些 养颜食物推荐
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