服用补铁剂期间远离多种碱性食物饮食之道

2023-08-29 来源:

生活中我们很多人都是经常补铁的，不光是因为缺铁的时候我们会贫血，其实缺乏铁元素的时候我们也会出现抵抗力低下的问题，所以我们就要在生活中服用补铁剂的，但是其实在补铁的同时我们很好在饮食上注意一些。

高脂肪食物：如肥肉、高汤等，因其可抑制胃酸的分泌，使铁剂在缺乏胃酸的情况下吸收减少，所以在补铁治疗期间不宜吃。

茶叶：茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收。含鞣酸较多的食物还有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸，补铁时应尽量少饮用。

碱性食物：如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和pH值，不利于铁剂的吸收。

干果：如杏仁、桃仁等，因其中含有杏仁甙，可与铁剂作用生成亚氰化铁，降低其吸收，影响疗效。

豆浆：豆浆如果与铁剂同服，会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物而无法被人体吸收，使吃进去的铁剂没真正补上。大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属元素的吸收，因此补铁期间也要少喝豆浆。在服用铁剂或者吃含铁的红肉、动物肝脏、鸭血、猪血等食物时，如果需要喝豆浆，很好相隔至少两小时。

此外，咖啡、蛋类、含膳食纤维多的食物等，也会影响铁剂的吸收，服铁剂期间应尽量少吃。