当前位置：主页 >> 养生食谱

猴头菇的功效与作用_猴头菇的营养价值

2024-01-23 来源:

　　猴头菇食药同源，味甘，性平，归脾、胃经，有健胃消食、降糖降脂、健脑益智、增强免疫等功效。

1.健胃消食

　　猴头菇归脾、胃经，富含氨基酸、多糖体，有健胃消食的作用，如因积食、胃炎、胃溃疡等导致胃胀、胃痛、恶心、呕吐、食欲下降时，都可吃猴头菇调理。

2.降糖降脂

　　猴头菇所含的猴头菌多糖能降低血糖，糖尿病患者常吃猴头菇可稳定血糖。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，促进血液循环，对心血管健康有益。

3.健脑益智

　　猴头菇中的葡聚糖、神经细胞促生因子等，有利于大脑神经细胞的再生，常吃猴头菇能健脑益智，老年人多吃猴头菇可预防老年痴呆症。

4.增强免疫

　　猴头菇中的猴头菌多糖、胸腺肽都可提高巨噬细胞的吞噬功能，增强体液的免疫能力。猴头菇还含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，脂肪含量较低，常吃猴头菇为身体补充营养，也能提高免疫力。