当前位置:主页 >> 养生食材

牛油果切开后能放多长时间 牛油果切开后如何保存

2021-08-21 来源:

牛油果切开后能放多长时间

牛油果含有很多的不饱和脂肪酸,在空气中容易被氧化变黑,因此,牛油果在切开后需要尽快的食用。切开后的牛油果不适合长期存放,放的时间越长其营养成分流失越多,并且口感也越差。

要是熟了的牛油果在切开后可用在切面上涂抹一层柠檬汁,然后用保鲜膜包紧放在冰箱中,可保存1~2天,生的牛油果不能放进冰箱,切开后可用微波炉进行加热催熟,催熟之后在放冰箱即可。也可保存1~2天。

牛油果切开后如何保存

1、如果切开发现没熟,但还没去核的话,让核保留在鳄梨中。不要把核从没有食用过的一半的鳄梨中挖去,把它保留下来会减缓氧化过程。

把核保留在鳄梨中会让细胞壁的破坏减少。另外,核会阻断果肉接触光线和空气,这样就可以减少果肉暴露的氧气量,从而减缓氧化过程。

2、把柠檬汁或酸橙汁浇在鳄梨上。在鳄梨切开后暴露出的表面刷上足够的酸性液体来进行包裹。

切开鳄梨会让鳄梨内部的细胞壁遭到破坏,因而会触发氧化过程。氧化过程会导致水果变成褐色。酸性剂会减慢氧化过程。除了柠檬汁和青柠汁,还有其他酸性剂包括橙汁、醋和番茄汁。

3、或者在表面刷上橄榄油。如果你没有柠檬汁或酸橙汁,或者是不管因为什么原因不想用它,可以轻轻刷一层橄榄油均匀覆盖在鳄梨暴露的果肉外面。

虽然油对直接减缓氧化过程没有什么作用,但是橄榄油可以创造一个更好的气密性密封环境。鳄梨表面的果肉暴露的氧气减少,氧化过程自然就会比不用油覆盖的时候要慢一些。

4、将两半鳄梨重新拼在一起。尽可能将两半重新拼在一起,将没有籽的一半卡在另一半有籽的部位上。

这样做是为了尽可能减少暴露。如果两半鳄梨仍然可以保持完整,将它们重新拼在一起可以有效地覆盖所有暴露出来的果肉。你不能修复损坏的细胞膜,所以氧化仍然会发生,但是这一步可以通过减少果肉暴露的氧气量而有助于减慢氧化过程。

5、用保鲜膜包裹鳄梨。用保鲜膜紧紧包裹鳄梨创造一个密封环境。

如果你没有保鲜膜,还有其他可供选择。你可以将鳄梨放在一个密闭容器、真空密封塑料袋、或可重复密封的塑料袋中,不使用保鲜膜。你真正要做的是限制或者阻滞水果表面的气流。

创造一个密封环境后,可以限制鳄梨果肉表面暴露的氧气量,从而可以减慢氧化过程。

6、冷藏水果。将鳄梨包裹起来,在冰箱中放置几天直到成熟。

将鳄梨放在水果架或者冰箱的后部,这些地方的温度往往是很低的。不要把鳄梨在室温下放置在柜台上或者是厨房内。一旦水果被切过,那就必须冷藏,才能保持它的质量和可食性。

7、观察它的变化,经常检查鳄梨。一个已经切开过的成熟鳄梨用这种储存方法储存之后,应该可以保持一到两天才会熟透。

如果鳄梨已经有点变糊, 或者如果用手按一下鳄梨就会形成瘀伤和*压痕的话,那么就已经熟过头了,而且可能不会很好吃。


成年癫痫
成人癫痫病
癫痫病护理
友情链接
癫痫病影响生育 治疗癫痫病方法 癫痫病治疗的方法 癫痫病发作症状 癫痫病发作的原因 癫痫病治疗多少钱 癫痫的急救方法有哪些 黄冈癫痫病医院哪家正规 河南治癫痫病的医院 苯妥英钠片用量 中国机械网 西藏治疗癫痫最好的医院 沈阳癫痫病医院 郑州军海医院好吗 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些 武汉癫痫病专科医院 银川癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 西安哪里看癫痫病 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些