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卷心菜的营养价值：百药箱

2023-08-14 来源:

卷心菜的营养价值：百药箱。卷心菜是平常家中非常常见的一种菜，还可以生吃，但卷心菜的营养价值和药用价值却不可小觑，卷心菜被公认为“百药箱”。由此可见卷心菜的营养价值有多高。在世界卫生组织推荐的很佳食物中，卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2—3片卷心菜叶，就能满足一天维生素C需要量的50%。编辑推荐：卷心菜富含维生素K能防止出血卷心菜还含有丰富的叶酸，能预防和治疗贫血。它含有的维生素A、钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松。此外，它所含的一种特殊成分——维生素U样因子，能促进胃十二指肠溃疡愈合。卷心菜的营养价值：百药箱

其实，早在宋代药书《证类本草》中就有记载称，卷心菜是一味良药。近年来，卷心菜的抗癌、防癌作用，也日益受到重视。如其含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的形成，有抗癌作用。其所含果胶及大量粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。编辑推荐：常吃卷心菜可健脾养胃缓急止痛卷心菜的吃法有很多，可以生吃、榨汁，很常见的是炒着吃。炒菜有两大窍门：一是炒时很好用橄榄油。在不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的脂溶性维生素，才能充分吸收。二是由于卷心菜含有硫化物，做菜时很好不要盖锅盖，这样能使挥发性分子大量释放出去。尽管卷心菜营养丰富，但由于含有粗纤维量多，且质硬，所以脾胃虚寒者，不能多吃。编辑推荐：卷心菜冷藏后营养成分会更好

/*重点阅读*/#Preadblock{height:230px;position:relative;}#Pread{padding:10px0px6px10px;width:546px;color:#404040;border:#ED4A86solid1px;text-align:left;position:absolute;}#Preadtd{line-height:24px;}#Pread.una{border-left:1pxsolid#ccc;border-right:1pxsolid#ccc}#Pread.unaa{text-decoration:underline}#Pread.unaa:hover{text-decoration:none}#Preada{color:#000;text-decoration:none}#Preada:hover{text-decoration:underline}#Preadimg{margin-bottom:5px}#Pread.nw{border:#06csolid1px;background:#e8eff7;color:#000}#Pread.nwtd{background-position:bottom;background-repeat:repeat-x;}#Pread.nwspan{margin:020px010px}#Pread.nwa{color:#000}.zdyd_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff;font-size:12px;padding:05px;position:absolute;top:-12px;margin-left:10px;}.jdht_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff;font-size:12px;padding:05px;position:absolute;top:-12px;margin-left:280px;}小满时节养生防晒美白食物|xGv00|bd4cddda13534c3b7f648620f8bb6c84肝火旺盛吃什么好几款适用于灭肝火的食品和饮品...[详细]·健康饮食热文排行榜·决明子的副作用有哪些·怎样吃让皮肤光滑细腻·高血压老人的饮食原则·2011年食品安全事件·吃什么对头发好·湿气重吃什么好呢·肥胖糖尿病人饮食建议|xGv00|4f66e76d11e8a41baeaaac7d2ccf724f热点话题相关阅读

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