山楂麦芽益食汤
2021-08-22
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山楂麦芽益食汤
原料：猪肉200克，山楂8克，淮山5克，水发麦芽5克，蜜枣3克，陈皮2克，高汤500毫升。
调料：盐适量。
做法：1、猪肉放在开水锅中，氽至变色，捞出，过冷水，沥干水分，备用。
2、锅中注入适量高汤烧开，倒入氽煮好的猪肉。
3、放入去籽的山楂、洗好的麦芽、淮山、蜜枣、陈皮搅匀。
4、烧开后转小火煮1-3小时，加盐调味。
5、拌煮片刻至食材入味。
6、盛出煮好的山楂麦芽益食汤，装入备好的碗中，即可食用。
营养功效：山楂具有消食健胃的功效，适用于更年期女性肉食积滞等平，除此之外，常食山楂，还能预防更年期高血脂的发生，麦芽具有较好的助消化和抗真菌的作用，此汤适合消化不良、营养吸收不好的女性长期食用。
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