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夏季养生莲子银耳汤清热健胃养心夏

2023-09-05 来源:

夏季暑热逼人很容易烦躁上火。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是夏季养心安神的佳品哦。下面，我就教大家做一道莲子银耳汤哦。

主题：莲子银耳汤

食材：银耳50g，桂圆50g，莲子15颗，冰糖适量。

做法：

1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时;

2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用;

3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片;

4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右即可。

营养分析：

中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

夏天吃些莲子可以清心除烦、健脾止泻，还能养心安神，对于由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。

而银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。

莲子银耳汤的味道清甜、软糯。不但可以养心安神，还能美容养颜哦，营养价值丰富，是一款很适合夏季饮用的食补汤品。

夏季养生莲子银耳汤 清热健胃养心夏