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吃点海英菜可清热解毒 这些清凉菜谱你知多少

2021-10-30 来源:

海英菜既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料,还可开发保健饮料和化妆品,是一种高档的有机食品。

随着人们对食物的追求日益丰富,越来越多奇怪的蔬菜进入大家视线。记者近日在超市里看到,一种名叫海英菜的蔬菜,细细嫩嫩外形看起来有点像松针,售价9.8元/斤,产地江苏盐城。听名字就知道,这种蔬菜来自海水蔬菜的一种。

据营养医生介绍,这种蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高,其中胡萝卜素含量高出40倍,锌、硒等微量元素含量高出 2 倍—6 倍。这个季节吃一点海英菜可以起到清热解毒的功效,此外,还能降血压、降血脂,特别是还具有减肥的功效。

海英菜既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料,还可开发保健饮料和化妆品,是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐,随着大众消费朝着营养、保健方向发展。

除了海英菜外,吃这些也可清热解毒:

香蕉:味甘、性寒,可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。

西瓜:味甘、性寒,归心、胃、膀胱经。可清热解暑,除烦止渴,利尿。芹菜:味甘苦、性凉,归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

白菜:味甘、性平,归肠、胃经。可解热除烦,通利肠胃。

苋菜:味甘、性凉。可清热解毒,通利二便。

茭白:味甘、性寒,归肺、脾经。可清热解毒,除烦止渴,利湿通便。

苦瓜:味苦、性寒,归心、脾、胃经。可清热利湿,解毒明目。

黄瓜:味甘、性凉,归脾、胃、大肠经。可清热,解毒,利水。枇杷:味甘酸、性凉。可润肺止咳,生津止渴,下气止呕。

梨:味甘酸、性凉,归肺、胃经。可生津润燥,清热化痰。小米:味甘咸、性凉,归肾、脾、胃经。可清热和中,利尿通淋。绿豆:味甘、性凉,归心、胃经。可清热解毒,消暑利尿。绿豆芽:同绿豆。豆腐:味甘、性寒,归脾、胃、大肠经。可清热和中,生津止渴。

推荐两款清热解毒的食谱:

鸭血空心菜

材料:鸭血600克、空心菜400克、蒜头10粒,花椒、白胡椒粒各3克,酱油30ml、高汤150ml、太白粉水少许、乌醋25ml

准备:鸭血洗净切长条。空心菜切段,烫熟摆盘。蒜头切末。

1爆香

爆香蒜末、花椒、白胡椒粒后,加入酱油炒香。

2调味

加高汤、鸭血煮熟,以太白粉水勾芡,加乌醋调味,淋在烫熟的空心菜上即可。

凤梨菇菇汤

材料:土鸡半只、海带30克、凤梨150克、综合菇450克、嫩姜30克、干贝15克

准备:土鸡洗净切块,海带泡软切片,嫩姜切片备用。

1汆烫

水煮滚后放入土鸡汆烫去血水,捞起冲水洗净。

2放料

做法1、干贝、姜片、海带、菇类放入锅中,加盖过食材的水煮滚,转小火煮1个半小时。


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