当前位置：主页 >> 日常养生 春季食疗养生：首乌肝片和虾仁韭菜 补肾养肝 2024-09-12 来源: 立春时节的饮食宜甜少酸。因为酸味入肝，具收敛之性，对阳气的生发和肝气的疏泄不利。在调养上投其脏腑所好，可有目的地选择一些疏肝理气、柔肝养肝的草药和食品，如枸杞、丹参、延胡索等草药，选配辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等食品。 药膳食疗是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损时，在中医指导下施以甘平的补药。可参考以下两例。 1、首乌肝片，具有补肝肾、益精血、乌发明目的功效。 配料中的首乌既能保肝，又可降脂、降压 ；木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。 可取首乌液 20 毫升，鲜猪肝 250 克，水发木耳 25 克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油各适量。 具体做法是，首乌煎汤浓缩，取 20 毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成汤汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜丝略煸出香味下猪肝、水发木耳，爆炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入汤汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。 2、虾仁韭菜，具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。 配料中韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，这道菜也可作为习惯性便秘患者的膳食。 可取虾仁 30 克，韭菜 250 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。 具体做法是，虾仁洗净水发涨，约 20 分钟后捞出沥干水分待用 ；韭菜择洗干净，切 3 厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。西安哪治癫痫病比较好?西安治癫痫的正规医院?西安中医癫痫病专业医院西安癫痫病好的专业医院西安比较好的癫痫病专业医院 上一篇：秋葵的营养价值，可以降血脂血糖 下一篇：科学家证明吃土可治疗肠炎 研究团队开发土壤仿生材料 相关阅读 维生素e乳的功效 维生素e乳的作用 喝水可以减肥吗 这样喝水能有效减肥 吃什么水果可以瘦身 七种排毒减肥水果推荐 美容养颜的食物有哪些 养颜食物推荐 男士去黑头那些产品有效 三类产品有效去黑头 女性抗衰老美容吃什么好 这些食物美容有奇效 相关推荐 维生素e乳的功效 维生素e乳的作用 喝水可以减肥吗 这样喝水能有效减肥 吃什么水果可以瘦身 七种排毒减肥水果推荐 美容养颜的食物有哪些 养颜食物推荐
立春时节的饮食宜甜少酸。因为酸味入肝，具收敛之性，对阳气的生发和肝气的疏泄不利。在调养上投其脏腑所好，可有目的地选择一些疏肝理气、柔肝养肝的草药和食品，如枸杞、丹参、延胡索等草药，选配辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等食品。 药膳食疗是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损时，在中医指导下施以甘平的补药。可参考以下两例。 1、首乌肝片，具有补肝肾、益精血、乌发明目的功效。 配料中的首乌既能保肝，又可降脂、降压 ；木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。 可取首乌液 20 毫升，鲜猪肝 250 克，水发木耳 25 克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油各适量。 具体做法是，首乌煎汤浓缩，取 20 毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成汤汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜丝略煸出香味下猪肝、水发木耳，爆炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入汤汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。 2、虾仁韭菜，具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。 配料中韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，这道菜也可作为习惯性便秘患者的膳食。 可取虾仁 30 克，韭菜 250 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。 具体做法是，虾仁洗净水发涨，约 20 分钟后捞出沥干水分待用 ；韭菜择洗干净，切 3 厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。西安哪治癫痫病比较好?西安治癫痫的正规医院?西安中医癫痫病专业医院西安癫痫病好的专业医院西安比较好的癫痫病专业医院
