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宝宝吃蔬菜的禁忌有哪些?宝宝吃i蔬菜要注意些什么?

2024-05-26 来源:
蔬菜是营养丰富的食物,很多家长都希望孩子可以健康成长,希望孩子们可以多吃蔬菜,蔬菜中富含多种维生素和矿质元素,蔬菜的种类有很多,宝宝在吃蔬菜的时候也有一些需要注意的地方,那么宝宝吃蔬菜的禁忌有哪些?宝宝吃i蔬菜要注意些什么? 1、宝宝吃蔬菜的禁忌 1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 避开法: 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。 2.经常在餐前吃西红柿 避开法: 西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 避开法: 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 4.香菇洗得太干净或用水浸泡 避开法: 香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。 5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 避开法: 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 6.速冻蔬菜煮得时间过长 避开法: 速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。 7.过量食用胡萝卜素 避开法: 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 8.韭菜做熟后存放过久 避开法: 韭菜很好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。 9.吃未炒熟的豆芽菜 避开法: 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 10.给宝宝过多地吃菠菜 避开法: 菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。 2、孩子不爱吃蔬菜怎么办 1、随手拿随手吃 宝宝一岁后,乳牙长了不少,每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条,让孩子随时用手抓来吃,青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉,还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。但要注意家长监护,不能让孩子吞入大块的蔬菜,避免造成窒息。 2、蔬菜做出各种花样 可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅,包成饺子、包子或馅饼,让孩子不爱吃的蔬菜化为无形,轻松入肚。还可以把蔬菜捣成泥状或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶,放入搅拌机里做成果蔬汁。 3、编写故事度身定做 宝宝一般都爱听故事,建议家长为不爱吃蔬菜的孩子度身定做地编一些故事,很好将宝宝也编进去。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等,随时编讲,对一般孩子都有效。饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值,对宝宝身体发育的作用。 4、带孩子去买菜 每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候,很好带上孩子,让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙,比如择菜、清洗等,让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时,宝宝会很兴奋容易产生自豪感,吃起菜来也就感到格外香。 5、家长的榜样作用 孩子的家长应以身作则起榜样作用,吃饭不挑食,切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好。也不能因为孩子不喜欢吃某种菜,就不再做那种菜,这样做等于给孩子加深不良印象。

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